O LEA USP é um grupo de pesquisa do Departamento de Engenharia Química da Universidade de São Paulo que tem como objetivo estudar os fundamentos ligados ao processamento de alimentos de forma a produzir produtos mais seguros, convenientes, econômicos e nutritivos por meio de avanços em processos e equipamentos. Este grupo é constituído por docentes, pesquisadores, aluno de pós-graduação e graduação e funcionários e conta com apoio de agências de fomento à pesquisa. O LEA está integrado aos grupos:
FoRC – Centro de Pesquisa em Alimentos (CEPID FAPESP)
NAPAN – Núcleo de Apoio à Pesquisa em Alimentos e Nutrição da USP