{"id":300,"date":"2023-12-07T18:36:26","date_gmt":"2023-12-07T20:36:26","guid":{"rendered":"https:\/\/sites.usp.br\/alimentos\/?page_id=300"},"modified":"2026-03-23T10:05:10","modified_gmt":"2026-03-23T12:05:10","slug":"pagina-inicial-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sites.usp.br\/alimentos\/","title":{"rendered":"P\u00e1gina Inicial"},"content":{"rendered":"\t\t
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Apresenta\u00e7\u00e3o do Programa\n<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Hist\u00f3rico<\/div>
Saiba mais<\/div><\/div><\/a><\/div>
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Descri\u00e7\u00e3o do Curso<\/div>
Saiba mais<\/div><\/div><\/a><\/div>
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Pontos Fortes<\/div>
Saiba mais<\/div><\/div><\/a><\/div>
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Linhas de Pesquisa<\/div>
Saiba mais<\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Miss\u00e3o\n<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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A miss\u00e3o do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o Interunidades Sistemas Integrados em Alimentos da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP) \u00e9 estabelecer uma plataforma de ensino e pesquisa abrangente na \u00e1rea de Ci\u00eancia de Alimentos<\/b>. Este programa busca superar a fragmenta\u00e7\u00e3o existente nas especialidades do campo, integrando conhecimentos de sub\u00e1reas como ci\u00eancia, tecnologia, engenharia e nutri\u00e7\u00e3o. Ao faz\u00ea-lo, o programa pretende cobrir integralmente a cadeia alimentar, desde a produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 o consumo, incluindo o impacto dos alimentos na sa\u00fade do consumidor.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Objetivos\n<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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O Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o Interunidades (FCF-ESALQ-FZEA) em Sistemas Integrados em Alimentos tem como objetivo a forma\u00e7\u00e3o de mestres e doutores capazes de promover o avan\u00e7o do conhecimento cient\u00edfico e tecnol\u00f3gico<\/u> nas diferentes \u00e1reas da Ci\u00eancia de Alimentos, em todos os seus aspectos inter e multidisciplinares.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Os objetivos espec\u00edficos do programa s\u00e3o:<\/p>

  • Integra\u00e7\u00e3o Multidisciplinar:<\/b> Unificar as especialidades distintas de ci\u00eancia de alimentos para abordar os desafios alimentares de forma mais hol\u00edstica.<\/li>
  • Pesquisa Avan\u00e7ada:<\/b> Facilitar pesquisas sofisticadas e profundas que tenham um impacto significativo tanto cient\u00edfico quanto social.<\/li>
  • Educa\u00e7\u00e3o Abrangente:<\/b> Formar mestres e doutores com uma compreens\u00e3o mais ampla da ci\u00eancia de alimentos, que possam contribuir positivamente para o setor aliment\u00edcio, com benef\u00edcios econ\u00f4micos e de sa\u00fade.<\/li>
  • Colabora\u00e7\u00e3o e Articula\u00e7\u00e3o:<\/b> Fomentar uma maior colabora\u00e7\u00e3o interna e externa para impulsionar a ci\u00eancia de alimentos como uma \u00e1rea de pesquisa e desenvolvimento.<\/li>
  • Inova\u00e7\u00e3o e Desenvolvimento de Fronteira:<\/b> Estimular o crescimento de novas \u00e1reas na vanguarda do conhecimento, em linha com as diretrizes da Coordena\u00e7\u00e3o de Ci\u00eancia de Alimentos da CAPES.<\/li>
  • Impacto Nacional:<\/b> Contribuir para o avan\u00e7o da p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em alimentos no Brasil, promovendo uma perspectiva de transversalidade e m\u00faltiplas conex\u00f5es em lugar da atual segmenta\u00e7\u00e3o em especialidades.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Linhas de Pesquisa e Projetos do PPG-SIA<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Linha de Pesquisa 1: Desenvolvimento e inova\u00e7\u00e3o de alimentos e bebidas<\/strong><\/p>

    Projetos:<\/b><\/p>