{"id":489,"date":"2013-12-02T21:11:49","date_gmt":"2013-12-02T23:11:49","guid":{"rendered":"http:\/\/sites.usp.br\/fsp\/?page_id=489"},"modified":"2013-12-02T22:15:51","modified_gmt":"2013-12-03T00:15:51","slug":"linhas-de-pesquisa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sites.usp.br\/fsp\/nutricao-em-saude-publica\/linhas-de-pesquisa\/","title":{"rendered":"Linhas de Pesquisa"},"content":{"rendered":"

Linha de pesquisa: T\u00e9cnicas e m\u00e9todos diagn\u00f3sticos na avalia\u00e7\u00e3o nutricional e alimentar de indiv\u00edduos e popula\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n

Objetiva o desenvolvimento\/adapta\u00e7\u00e3o\/avalia\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas, instrumentos e m\u00e9todos voltados para o diagn\u00f3stico do estado nutricional e do consumo alimentar de indiv\u00edduos e popula\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Orientadores:<\/strong><\/em> Alex Antonio Florindo, Alu\u00edsio Jardim D. de Barros, Ana Maria Dianezi Gambardella, Betzabeth Slater Villar, Carlos Augusto Monteiro, Dirce Maria Lobo Marchioni, Maria de F\u00e1tima Nunes Marucci, Maria Helena D\u2019 Aquino Benicio, Marle dos Santos Alvarenga, Marly Augusto Cardoso, Patr\u00edcia Helen de Carvalho Rond\u00f3, Regina Mara Fisberg, Renata Bertazzi Levy, Sonia Buongermino de Souza, Sonia Tucunduva Philippi, Sophia C. Szarfarc, Wolney Lisboa Conde.<\/p>\n

Linha de pesquisa: Frequ\u00eancia, distribui\u00e7\u00e3o, determinantes e consequ\u00eancias de dist\u00farbios nutricionais na popula\u00e7\u00e3o brasileira<\/strong><\/p>\n

Objetiva, a partir de estudos de base populacional: estimar a magnitude e a distribui\u00e7\u00e3o dos principais dist\u00farbios nutricionais existentes no pa\u00eds (desnutri\u00e7\u00e3o proteico-energ\u00e9tica, anemia ferropriva, hipovitaminose A, obesidade, dislipidemias, entre outros); estabelecer os fatores e mecanismos subjacentes \u00e0 causalidade desses dist\u00farbios; determinar o impacto desses dist\u00farbios sobre os indiv\u00edduos e a sociedade.<\/p>\n

Orientadores:<\/em> <\/strong>Alex Antonio Florindo, Alu\u00edsio Jardim D. de Barros, Ana Maria Cervato Mancuso, Ana Maria Dianezi Gambardella, Betzabeth Slater Villar, Carlos Augusto Monteiro, Dirce Maria Lobo Marchioni, L\u00edgia Ara\u00fajo Martini, Maria de F\u00e1tima Nunes Marucci, Maria Helena D\u2019 Aquino Benicio, Marle dos Santos Alvarenga, Marly Augusto Cardoso, N\u00e1gila Raquel Teixeira Damasceno, Patr\u00edcia Constante Jaime, Patr\u00edcia Helen de Carvalho Rond\u00f3, Regina Mara Fisberg, Renata Bertazzi Levy, Sandra Roberta Gouvea Ferreira Vivolo, Sonia Buongermino de Souza, Sonia Tucunduva Philippi, Sophia C. Szarfarc, Wolney Lisboa Conde.<\/p>\n

Linha de pesquisa: Formula\u00e7\u00e3o e avalia\u00e7\u00e3o de interven\u00e7\u00f5es nutricionais<\/strong><\/p>\n

Objetiva a formula\u00e7\u00e3o e a avalia\u00e7\u00e3o da efic\u00e1cia e efetividade de interven\u00e7\u00f5es e programas nutricionais a partir de ensaios cl\u00ednicos e populacionais.<\/p>\n

Orientadores:<\/strong><\/em>\u00a0Alex Antonio Florindo, Alu\u00edsio Jardim D. de Barros, Ana Maria Cervato Mancuso, Carlos Augusto Monteiro, Jos\u00e9 Alfredo Gomes Ar\u00eaas, L\u00edgia Ara\u00fajo Martini, Marcelo Macedo Rogero, Maria de F\u00e1tima Nunes Marucci, Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva, Maria Helena D\u2019 Aquino Benicio, Marly Augusto Cardoso, N\u00e1gila Raquel Teixeira Damasceno, Patr\u00edcia Constante Jaime, Patr\u00edcia Helen de Carvalho Rond\u00f3, Renata Bertazzi Levy, Sandra Roberta Gouvea Ferreira Vivolo, Sophia C. Szarfarc.<\/p>\n

Linha de pesquisa: Caracteriza\u00e7\u00e3o, avalia\u00e7\u00e3o e formula\u00e7\u00e3o de alimentos para nutri\u00e7\u00e3o e promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade humana<\/strong><\/p>\n

Objetiva caracterizar qu\u00edmica, f\u00edsica e biologicamente alimentos em seus macro e microconstituintes, as transforma\u00e7\u00f5es ocorridas no seu processamento, distribui\u00e7\u00e3o e consumo, identificando o valor nutritivo, a seguran\u00e7a e a funcionalidade dos mesmos, assim como criar e avaliar a estrutura de alimentos destinados a interven\u00e7\u00f5es nutricionais, aumentando a sua aceitabilidade e agregando valor a mat\u00e9rias-primas com potencial valor nutritivo ou funcional.<\/p>\n

Orientadores:<\/em><\/strong> Deborah Helena Markowicz Bastos, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres, Jos\u00e9 Alfredo Gomes Ar\u00eaas, Marcelo Macedo Rogero, Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva, Sonia Tucunduva Philippi.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Linha de pesquisa: T\u00e9cnicas e m\u00e9todos diagn\u00f3sticos na avalia\u00e7\u00e3o nutricional e alimentar de indiv\u00edduos e popula\u00e7\u00f5es Objetiva o desenvolvimento\/adapta\u00e7\u00e3o\/avalia\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas, instrumentos e m\u00e9todos voltados para o diagn\u00f3stico do estado nutricional e do consumo alimentar de indiv\u00edduos e popula\u00e7\u00f5es. Orientadores: Alex Antonio Florindo, Alu\u00edsio Jardim D. de Barros, Ana Maria Dianezi Gambardella, Betzabeth Slater Villar, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":317,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"class_list":["post-489","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sites.usp.br\/fsp\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/489","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sites.usp.br\/fsp\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/sites.usp.br\/fsp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.usp.br\/fsp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.usp.br\/fsp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=489"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/sites.usp.br\/fsp\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/489\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":493,"href":"https:\/\/sites.usp.br\/fsp\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/489\/revisions\/493"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.usp.br\/fsp\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/317"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sites.usp.br\/fsp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=489"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}