{"id":314,"date":"2022-02-05T11:52:29","date_gmt":"2022-02-05T13:52:29","guid":{"rendered":"https:\/\/sites.usp.br\/gema\/?page_id=314"},"modified":"2025-03-23T22:04:01","modified_gmt":"2025-03-24T00:04:01","slug":"base-de-dados-e-fontes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sites.usp.br\/gema\/base-de-dados-e-fontes\/","title":{"rendered":"Base de dados e fontes"},"content":{"rendered":"
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O lar e a sa\u00fade da fam\u00edlia<\/em> (cerca de 1920), um dos manuais dom\u00e9sticos usados na pesquisa. (Digitaliza\u00e7\u00e3o: Laura Stocco<\/sup>
Felicio; Cole\u00e7\u00e3o particular Ana Maria Camargo)<\/sup><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Com previs\u00e3o de publica\u00e7\u00e3o para 2025, o livro Objetos de cozinha \u2013<\/a> biografias (1860-1960)<\/a><\/em><\/strong> foi produzido a partir de uma pesquisa que reuniu, em uma base de dados criada especialmente para o projeto, mais de 15 mil informa\u00e7\u00f5es sobre artefatos culin\u00e1rios. Diversos tipos de fonte abasteceram esse arsenal hist\u00f3rico, e algumas foram digitalizadas e est\u00e3o dispon\u00edveis para download aqui.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Objetos<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Museu Paulista (USP)<\/a>
Museu da Casa Brasileira<\/a>
Acervo Digital da Secretaria de Cultura de Minas Gerais<\/a>
Culinary Arts Museum (Johnson & Wales University, Rhode Island, Estados Unidos)<\/a>
Feeding America Museum Objects (Michigan State University Museum, Estados Unidos)<\/a>
Historic New England (Boston, Massachusetts, Estados Unidos)<\/a>
Museum of Applied Arts & Sciences (Sidney, Austr\u00e1lia)<\/a><\/p>\n\n\n\n

An\u00fancios publicit\u00e1rios<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Cole\u00e7\u00e3o de cat\u00e1logos Mappin (Museu Paulista – USP)<\/p>\n\n\n\n

Invent\u00e1rios<\/h4>\n\n\n\n

Acervo Ernani Silva Bruno (Museu da Casa Brasileira)<\/p>\n\n\n\n

Peri\u00f3dicos<\/h4>\n\n\n\n

Revista Feminina <\/em>(Biblioteca Digital da Unesp)
A Cigarra<\/em> (Hemeroteca Digital da Biblioteca Nacional)
A Vida Moderna<\/em> (Hemeroteca Digital da Biblioteca Nacional)
O Cruzeiro<\/em> (Hemeroteca Digital da Biblioteca Nacional)
Vida Dom\u00e9stica<\/em> (Hemeroteca Digital da Biblioteca Nacional)
O Estado de S. Paulo<\/em> (Acervo Estad\u00e3o)
Casa & Jardim<\/em> (FAU-USP)<\/p>\n\n\n\n

Livros de receitas e manuais dom\u00e9sticos<\/h4>\n\n\n\n

ALMEIDA, Julia Lopes de. Livro das noivas<\/a><\/strong>. Rio de Janeiro: Typographia Francisco Alves, 1914 [1896].<\/p>\n\n\n\n

BROCKMANN, Wanda. O livro da quituteira<\/strong>. Porto Alegre: Edi\u00e7\u00e3o da Livraria do Globo, s.d. (Acervo particular Ana Maria Camargo)<\/p>\n\n\n\n

COSTA, Roberto S. Manual da dona de casa<\/strong>. S\u00e3o Paulo: Edi\u00e7\u00f5es Para Todos, 1951. (Acervo particular Ana Maria Camargo)<\/p>\n\n\n\n

CLESER, Vera. O lar domestico<\/strong>: conselhos pr\u00e1ticos sobre a boa direc\u00e7\u00e3o de uma casa<\/a>. Rio de Janeiro\/S\u00e3o Paulo: Laemmert & C., 1902. (Biblioteca Digital Unicamp)<\/p>\n\n\n\n

DONA LEOPOLDINA. Manual da dona de casa<\/strong>: Sugest\u00f5es \u00fateis e pr\u00e1ticas. S\u00e3o Paulo: Companhia Brasil Editora, 1956. (Acervo particular Ana Maria Camargo)<\/p>\n\n\n\n

JAPUR, Jamile. Cozinha tradicional paulista<\/strong>. S\u00e3o Paulo: Folk Promo\u00e7\u00f5es, 1963. (Acervo particular Viviane Soares Aguiar)<\/p>\n\n\n\n

MORAES, Teka Lobato de. Quitutes de Tia Nast\u00e1cia<\/strong>. S\u00e3o Paulo: Editora Universit\u00e1ria, s.d. (Acervo particular Ana Maria Camargo)<\/p>\n\n\n\n

O LAR E A SA\u00daDE DA FAM\u00cdLIA. S\u00e3o Paulo: Sociedade Promotora da Sa\u00fade no Pa\u00eds, s.d. [1914?]. (Acervo particular Ana Maria Camargo) Leia aqui a edi\u00e7\u00e3o original estadunidense<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

SILVA, Eduardo T. A sciencia no lar dom\u00e9stico<\/strong>. S\u00e3o Paulo: C Teixeira & C, 1924. (Acervo particular Ana Maria Camargo)<\/p>\n\n\n\n

SOUZA, Bento Jord\u00e3o. Manual da dona-de-casa<\/strong>: ind\u00fastria de domicilio, receitas e processos caseiros, arte culin\u00e1ria, etc. S\u00e3o Paulo: Typ. Hennies Irm\u00e3os, 1916. (Acervo particular Ana Maria Camargo)<\/p>\n\n\n\n

VAZ, Eulalia. A sciencia no lar moderno<\/strong><\/a>. S\u00e3o Paulo: s.e., 1912. (Biblioteca Brasiliana Guita e Jos\u00e9 Mindlin – USP)<\/p>\n\n\n\n

Outras publica\u00e7\u00f5es <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dicion\u00e1rios de portugu\u00eas do per\u00edodo colonial<\/a> (Biblioteca Brasiliana Guita e Jos\u00e9 Mindlin – USP) <\/p>\n\n\n\n

FLOREN\u00c7ANO, Paulo Camilher; ABREU, Maria Morgado de. Culin\u00e1ria tradicional do Vale do Para\u00edba<\/strong>. Taubat\u00e9: JAC, 1992 [1987].<\/p>\n\n\n\n

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Leia mais<\/strong><\/p>\n\n\n\n