{"id":64,"date":"2014-02-12T11:28:54","date_gmt":"2014-02-12T13:28:54","guid":{"rendered":"http:\/\/sites.usp.br\/gema\/?page_id=64"},"modified":"2025-03-24T14:36:10","modified_gmt":"2025-03-24T16:36:10","slug":"repertorio-historico-da-cozinha","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sites.usp.br\/gema\/repertorio-historico-da-cozinha\/","title":{"rendered":"Uma pesquisa biogr\u00e1fica sobre objetos de cozinha"},"content":{"rendered":"
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Desenho criado para a biografia do cuscuzeiro pelo ilustrador Thiago Modesto <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Com publica\u00e7\u00e3o prevista para 2025, o livro Objetos de cozinha \u2013<\/em><\/strong><\/strong> biografias (1860-1960)<\/em><\/strong>, antes chamado de Repert\u00f3rio Hist\u00f3rico Ilustrado de Ferramentas e Equipamentos de Cozinha<\/em>, \u00e9 o principal produto do projeto “Processamento de alimentos no espa\u00e7o dom\u00e9stico, S\u00e3o Paulo, 1860-1960”, coordenado pela Profa. Dra. V\u00e2nia Carneiro de Carvalho e executado pela equipe do GEMA junto ao Museu Paulista da USP (Museu do Ipiranga)<\/a>. Trata-se de uma publica\u00e7\u00e3o que re\u00fane textos e ilustra\u00e7\u00f5es sobre 151 objetos de cozinha, com o objetivo de trazer subs\u00eddios para outras cole\u00e7\u00f5es museol\u00f3gicas e para pesquisas hist\u00f3ricas de modo geral.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de sanar as lacunas das cole\u00e7\u00f5es do museu, com informa\u00e7\u00f5es sobre objetos existentes e sobre a necessidade de que outros ainda ausentes sejam adquiridos, a pesquisa tamb\u00e9m embasou a curadoria da sala \u201cTrabalho e felicidade\u201d da mostra Casas e Coisas<\/strong>, uma das exposi\u00e7\u00f5es de longa dura\u00e7\u00e3o do Museu do Ipiranga, reinaugurado em setembro de 2022.<\/p>\n\n\n\n

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