Após sua contratação em novembro de 2011 como docente no Departamento de Fisiologia e Biofísica do Instituto de Ciências Biomédicas (ICB) da Universidade de São Paulo (USP), o Prof. José Donato Jr. foi convidado para fazer parte do Laboratório de Neuroanatomia em conjunto com a Profa. Sara Joyce Shammah-Lagnado e o Prof. Martin Andreas Metzger. Após a aposentadoria da Profa. Sara, o laboratório permanece compartilhado entre os Profs. Donato e Martin Metzger. Durante todo esse tempo, o laboratório tem contado com o apoio da Especialista de Laboratório Ana Maria Peracoli Campos. Nos últimos 12 anos, o laboratório formou um grande número de alunos de pós-graduação e de pesquisadores no nível de pós-doutorado, além da passagem de diversos alunos de iniciação científica e estagiários. A linha de pesquisa da Profa. Sara estava associada ao estudo da circuitaria neural usando traçadores convencionais anterógrados, como a leucoaglutinina do phaseolus vulgaris e retrógrados, como o fluoro-gold e a sub unidade b da toxina colérica (ctb). O objetivo de seus trabalhos envolvia principalmente o estudo das conexões dos núcleos da base, da amígdala e da amígdala expandida, da formação reticular e do sistema olfatório. O grupo de pesquisa do Prof. Martin Metzger tem investigado as conexões neurais e a neuroquímica de grupamentos dopaminérgicos e serotonérgicos no mesencéfalo e tegmento mesopontino que fazem parte de circuitos neurais envolvidos em mecanismos de recompensa e aversão. Ênfase especial é dada para estruturas como a área tegmental ventral, a habênula e os núcleos da rafe e o papel dessas estruturas nas ações de drogas de abuso, assim como na depressão major. Já o grupo de pesquisa liderado pelo Prof. José Donato investiga o funcionamento de circuitos neurais que regulam a homeostase energética e glicêmica, bem como a secreção de hormônios hipofisários.
O Prof. Dr. José Donato Jr. realizou mestrado em Ciências dos Alimentos (2002-2005) e doutorado em Ciências Morfofuncionais (2005-2008) pela Universidade de São Paulo (USP) e pós-doutorado na University of Texas Southwestern Medical Center (2008-2011). Em novembro de 2011, iniciou suas atividades como Prof. Dr. no Departamento de Fisiologia e Biofísica do Instituto de Ciências Biomédicas (ICB) da USP. Em 2017, recebeu o título de Livre-Docente pelo ICB/USP. Em 2023, Prof. Dr. José Donato Jr. se tornou Professor Titular do ICB. Até a presente data, o Prof. Donato, junto com sua equipe, publicou mais de 160 artigos científicos, incluindo mais de 60 artigos como último autor/autor sênior. José Donato Jr. foi orientador de 7 teses de doutorado, 4 alunos de mestrado e 9 pós-doutorados. Recebeu diversos prêmios nacionais e internacionais, incluindo Return Home Fellowship (da IBRO), Early Investigators Awards (da Endocrine Society), ASPIRE Young Investigator Research Awards in Endocrinology (da Pfizer Inc.), 2019 Prêmio Excelência para Novas Lideranças em Pesquisa (pela Universidade de São Paulo) e Orientador do trabalho vencedor do Prêmio Tese Destaque em Ciências Biológicas da Universidade de São Paulo (2019). O Prof. Dr. José Donato Jr. é bolsista produtividade em pesquisa CNPq, nível 1B.