{"id":322,"date":"2017-05-16T09:54:43","date_gmt":"2017-05-16T12:54:43","guid":{"rendered":"http:\/\/sites.usp.br\/lot\/?page_id=322"},"modified":"2025-09-02T10:13:23","modified_gmt":"2025-09-02T13:13:23","slug":"graduacao","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sites.usp.br\/lot\/graduacao\/","title":{"rendered":"Engenharia Bioqu\u00edmica (Bacharelado)"},"content":{"rendered":"

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Coordenadora:<\/strong> Profa. Dra. Talita Martins Lacerda (email: talitalacerda@usp.br<\/a>)<\/p>\n

Coordenadora Suplente:<\/strong> Profa. Dra. Tatiane da Franca Silva (email: tatianedafranca@usp.br<\/a>)<\/p>\n

Secret\u00e1ria:<\/strong> Lilian Cristina Marton Robin (email: lilianrobin@usp.br<\/a>)<\/p>\n

Representante discente na CoC-EB:<\/strong> Vit\u00f3ria Luize Rodrigues Lopes da Silva (email: viiluize@usp.br<\/a>)<\/p>\n

Representante discente na CG:<\/strong> Eduardo Jos\u00e9 Menegotto (email: eduardo.menegotto@usp.br<\/a>)<\/p>\n

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O curso de gradua\u00e7\u00e3o em Engenharia Bioqu\u00edmica da Escola de Engenharia de Lorena da Universidade de S\u00e3o Paulo tem como objetivo formar profissionais que, al\u00e9m de terem a forma\u00e7\u00e3o b\u00e1sica comum a outros cursos de Engenharia \u2013 com destaque para o curso de Engenharia Qu\u00edmica, que deu a base para a cria\u00e7\u00e3o do curso de Engenharia Bioqu\u00edmica na Escola de Engenharia de Lorena \u2013 estejam preparados para desenvolver, monitorar, supervisionar e gerenciar processos biol\u00f3gicos em escala industrial. Tais\u00a0processos podem ser vagamente definidos como aqueles que visam \u00e0 obten\u00e7\u00e3o de diferentes produtos a partir de c\u00e9lulas vivas, que s\u00e3o responsivas ao ambiente ao qual s\u00e3o expostas, sendo poss\u00edvel ajustar sua fisiologia para maximizar a efici\u00eancia em resposta a mudan\u00e7as no ambiente f\u00edsico-qu\u00edmico. O Engenheiro Bioqu\u00edmico deve ter plena compreens\u00e3o e controle de tais processo, permitindo a produ\u00e7\u00e3o de produtos que podem ser recuperados com altos rendimentos e em formatos que permitem seu posterior uso.<\/p>\n

Em se tratando de sistemas vivos, o elemento comum, em uma primeira aproxima\u00e7\u00e3o e em termos de influ\u00eancia operacional, \u00e9 o ambiente. Em qualquer dado conjunto de par\u00e2metros f\u00edsico-qu\u00edmicos, um organismo vivo tender\u00e1 a se comportar de maneira consistente \u2013 portanto, o controle do ambiente \u00e9 um componente-chave dos bioprocessos. Este controle tem um custo operacional, e o grau de controle frequentemente se contrap\u00f5e \u00e0 economia do processo, de modo que quanto mais esfor\u00e7o for dedicado ao controle dos par\u00e2metros f\u00edsico-qu\u00edmicos do processo, mais cara ser\u00e1 a opera\u00e7\u00e3o. Um importante papel do Engenheiro Bioqu\u00edmico \u00e9 buscar exercer o maior controle poss\u00edvel dentro da economia do mercado do produto final. De maneira an\u00e1loga, os processos biol\u00f3gicos em escala industrial s\u00e3o conduzidos usando equipamentos que variam dos simples at\u00e9 os altamente complexos. \u00c9 importante que o Engenheiro Bioqu\u00edmico esteja ciente dessas faixas operacionais e considere seu impacto nos bioprocessos.<\/p>\n

O desenvolvimento de bioprocessos que leve em conta a realidade da escala de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 tamb\u00e9m de crucial import\u00e2ncia. Na escala de bancada, componentes podem ser adicionados ao processo sem dificuldades; em uma planta de produ\u00e7\u00e3o, o processamento de v\u00e1rios milhares de litros de material pode levar mais tempo (ou exigir equipamentos de alto custo) do que em um laborat\u00f3rio de pesquisa e desenvolvimento; a mistura de culturas se torna proporcionalmente mais desafiadora \u00e0 medida que o volume aumenta; o uso de componentes de alta pureza \u00e9 trivial em escala de bancada, mas pode se tornar proibitivamente caro na produ\u00e7\u00e3o. O Engenheiro Bioqu\u00edmico deve ser capaz de ponderar os par\u00e2metros cruciais do processo ao desenvolver um novo produto em larga escala.<\/p>\n

Os bioprocessos envolvem uma ampla variedade de tipos celulares, de produtos que s\u00e3o nativos ao organismo, at\u00e9 aqueles que s\u00e3o introduzidos por tecnologias sofisticadas de DNA recombinante. As caracter\u00edsticas detalhadas dos diversos tipos celulares (que podem ser desde mat\u00e9rias-primas at\u00e9 cell factories<\/em>) devem ser conhecidas pelo Engenheiro Bioqu\u00edmico. Os produtos de interesse, por sua vez, variam desde \u00e1cidos org\u00e2nicos relativamente simples (succ\u00ednico, l\u00e1ctico e c\u00edtrico) ou \u00e1lcoois (etanol, propanol e butanol) at\u00e9 prote\u00ednas complexas altamente ativas e com as mais diversas fun\u00e7\u00f5es. No entanto, um processo biotecnol\u00f3gico gen\u00e9rico pode ser reduzido a tr\u00eas est\u00e1gios interdependentes \u2013 desenvolvimento da cepa de produ\u00e7\u00e3o, gera\u00e7\u00e3o de biomassa (ac\u00famulo do produto) e recupera\u00e7\u00e3o do produto. A natureza desses est\u00e1gios e o papel do Engenheiro Bioqu\u00edmico em cada um deles s\u00e3o fundamentalmente diferentes e, portanto, formar profissionais com vis\u00e3o multidisciplinar e s\u00f3lido conhecimento t\u00e9cnico-cient\u00edfico, aptos a integrar o funcionamento de sistemas biol\u00f3gicos com os conhecimentos especializados de Engenharia para desenvolver, aprimorar, integrar, modelar, controlar e gerenciar tecnologias para dar suporte aos processos biol\u00f3gicos em escala industrial, considerando, tamb\u00e9m, aspectos ambientais, econ\u00f4micos e sociais, s\u00e3o prioridades do curso de gradua\u00e7\u00e3o em Engenharia Bioqu\u00edmica da Escola de Engenharia de Lorena da Universidade de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

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O curso de Engenharia Bioqu\u00edmica em n\u00fameros:<\/span><\/h3>\n

\u2013 Ingresso: 40 alunos por ano (FUVEST, ENEM-USP e Prov\u00e3o Paulista)<\/span><\/h3>\n

\u2013 Alunos matriculados em 2024: 213<\/span><\/h3>\n

\u2013 Engenheiros Bioqu\u00edmicos formados at\u00e9 novembro\/2024: 497<\/span><\/h3>\n

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