{"id":105,"date":"2016-05-10T11:03:55","date_gmt":"2016-05-10T13:03:55","guid":{"rendered":"http:\/\/sites.usp.br\/padrao7\/?p=105"},"modified":"2019-06-11T16:36:59","modified_gmt":"2019-06-11T18:36:59","slug":"projeto-quer-levar-escolas-publicas-discussao-sobre-comida-e-sustentabilidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sites.usp.br\/padrao7\/projeto-quer-levar-escolas-publicas-discussao-sobre-comida-e-sustentabilidade\/","title":{"rendered":"Projeto quer levar a escolas p\u00fablicas discuss\u00e3o sobre comida e sustentabilidade"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_106\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-106\" class=\"size-medium wp-image-106\" src=\"http:\/\/sites.usp.br\/padrao7\/wp-content\/uploads\/sites\/127\/2016\/05\/destaque-pratodecomidafotomarcossantos003-300x200.jpg\" alt=\"SAMSUNG\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/sites.usp.br\/padrao7\/wp-content\/uploads\/sites\/555\/2016\/05\/destaque-pratodecomidafotomarcossantos003-300x200.jpg 300w, https:\/\/sites.usp.br\/padrao7\/wp-content\/uploads\/sites\/555\/2016\/05\/destaque-pratodecomidafotomarcossantos003-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/sites.usp.br\/padrao7\/wp-content\/uploads\/sites\/555\/2016\/05\/destaque-pratodecomidafotomarcossantos003-400x267.jpg 400w, https:\/\/sites.usp.br\/padrao7\/wp-content\/uploads\/sites\/555\/2016\/05\/destaque-pratodecomidafotomarcossantos003.jpg 1772w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-106\" class=\"wp-caption-text\">SAMSUNG<\/p><\/div>\n<p>Ao estudar a tend\u00eancia de consumo de carne na cidade de S\u00e3o Paulo, a nutricionista Aline Martins de Carvalho percebeu que grande parte da popula\u00e7\u00e3o consumia carne em excesso e que esse h\u00e1bito estava relacionado a uma dieta de baixa qualidade e alto impacto ambiental. \u201cQuando defendi o mestrado fiquei com uma ang\u00fastia, porque n\u00e3o queria que isso ficasse apenas na biblioteca\u201d. E assim surgiu a ideia do projeto Dia sem Carne na Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica (FSP) da USP, iniciativa que levou o restaurante da unidade a oferecer, uma vez por m\u00eas, um card\u00e1pio sem carne durante o ano de 2012 \u2013 foram servidas cerca de 3 mil refei\u00e7\u00f5es sem carne, deixando de emitir quase 20 toneladas de gases de efeito estufa.<\/p>\n<p>A proposta era debater alimenta\u00e7\u00e3o e contribuir para que a reflex\u00e3o sobre a comida colocada no prato se estendesse para al\u00e9m da faculdade. A iniciativa ganhou corpo com o apoio de alunos de gradua\u00e7\u00e3o e p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o e da professora Dirce Maria Lobo Marchioni e hoje renasce com um novo nome: SustentAREA \u2013 A Rede Alimentar. O projeto quer trazer uma vis\u00e3o global sobre alimenta\u00e7\u00e3o, o que envolve toda a cadeia de produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 chegar no consumidor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ao estudar a tend\u00eancia de consumo de carne na cidade de S\u00e3o Paulo, a nutricionista Aline Martins de Carvalho percebeu&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":106,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-105","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sites.usp.br\/padrao7\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sites.usp.br\/padrao7\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sites.usp.br\/padrao7\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.usp.br\/padrao7\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.usp.br\/padrao7\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/sites.usp.br\/padrao7\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":108,"href":"https:\/\/sites.usp.br\/padrao7\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105\/revisions\/108"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.usp.br\/padrao7\/wp-json\/wp\/v2\/media\/106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sites.usp.br\/padrao7\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.usp.br\/padrao7\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.usp.br\/padrao7\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}