Equipe Latinoamericana

Da palavra ioruba vata’pa, comida típica da cozinha baiana, no Brasil, o vatapá é feito com galinha ou com peixe e camarão seco fresco, aos quais se acrescenta leite de coco, amendoim e castanha-de-caju torrados e moídos, além de pão amanhecido ou farinha de arroz. É temperado com azeite-de-dendê, pimenta, sal, cebola, cheiro-verde e pimentão.