{"id":2010,"date":"2015-07-10T11:28:56","date_gmt":"2015-07-10T14:28:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.prp.usp.br\/?p=2010"},"modified":"2015-10-05T11:38:33","modified_gmt":"2015-10-05T14:38:33","slug":"vinhaca-o-futuro-da-fertilizacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sites.usp.br\/prp\/2010","title":{"rendered":"Vinha\u00e7a: o futuro da fertiliza\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Por Gabriel Margato Marques,\u00a0da Ag\u00eancia Universit\u00e1ria de Not\u00edcias (AUN\/USP)<\/i><\/em><\/p>\n

Foi-se o tempo em que a vinha\u00e7a era um vil\u00e3o para o meio ambiente e uma dor de cabe\u00e7a para o agricultor. Agora, a subst\u00e2ncia \u00e9 largamente utilizada como fertilizante nas lavouras de cana-de-a\u00e7\u00facar, ap\u00f3s descobertas sobre sua composi\u00e7\u00e3o. Todavia, ainda faltavam estudos que analisassem seus efeitos na fauna do solo das planta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Uma\u00a0pesquisa de Paulo Roger Alves, para sua tese de doutorado pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, avaliou como a concentra\u00e7\u00e3o de vinha\u00e7a no solo pode interferir nos organismos que vivem no solo ou dependem dele para sobreviver.<\/p>\n

A vinha\u00e7a ou vinhoto \u00e9 um composto qu\u00edmico l\u00edquido que surge atrav\u00e9s do processo industrial que transforma a cana-de-a\u00e7\u00facar em \u00e1lcool. Este res\u00edduo \u00e9 formado de \u00e1gua, mat\u00e9ria org\u00e2nica e minerais, principalmente pot\u00e1ssio, al\u00e9m de a\u00e7\u00facares e outros elementos. Para cada litro de \u00e1lcool produzido, s\u00e3o gerados entre 10 e 12 litros de vinha\u00e7a.<\/p>\n

A vinha\u00e7a tamb\u00e9m pode ser produzida no processo da fermenta\u00e7\u00e3o do mela\u00e7o, que \u00e9 a sobra gerada atrav\u00e9s da produ\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar. A principal diferen\u00e7a entre os res\u00edduos \u00e9 justamente a quantidade dos elementos, que s\u00e3o muito mais concentrados na vinha\u00e7a produzida por este m\u00e9todo. Podem ocorrer varia\u00e7\u00f5es entre as composi\u00e7\u00f5es da subst\u00e2ncia devido ao processo da produ\u00e7\u00e3o do l\u00edquido.<\/p>\n

Anteriormente, o vinhoto era descartado diretamente em rios e em mananciais, aumentando consideravelmente a degrada\u00e7\u00e3o ambiental dos ecossistemas. Atualmente, ap\u00f3s uma s\u00e9rie de estudos e pesquisas, foi descoberto que ele pode ser utilizado para adubar o solo, principalmente devido \u00e0 alta concentra\u00e7\u00e3o de pot\u00e1ssio. Este mineral \u00e9 fundamental no processo de fotoss\u00edntese, na absor\u00e7\u00e3o de nutrientes e em diversas rea\u00e7\u00f5es enzim\u00e1ticas no interior da planta.<\/p>\n

O pot\u00e1ssio vindo da vinha\u00e7a, originado da pr\u00f3pria cana, n\u00e3o \u00e9 utilizado para a produ\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool ou a\u00e7\u00facar. No solo, o elemento acaba retornando \u00e0 cadeia produtiva do cultivo, evitando o desperd\u00edcio dos nutrientes adequados. Os demais res\u00edduos presentes na mistura n\u00e3o causam grandes problemas ao desenvolvimento da cana-de-a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

A utiliza\u00e7\u00e3o da vinha\u00e7a como fertilizante natural resolveu os problemas do descarte da subst\u00e2ncia e ainda se reaproveitam minerais e res\u00edduos org\u00e2nicos, evitando a necessidade de utiliza\u00e7\u00e3o de adubos para reposi\u00e7\u00e3o de tais elementos. Por outro lado, ainda n\u00e3o se sabe ao certo se a sua utiliza\u00e7\u00e3o afeta os seres vivos que dependem do solo de tais planta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

A vinha\u00e7a e a fauna<\/strong><\/p>\n

No estudo da Esalq foram analisados alguns seres vivos comuns a este habitat, como minhocas, col\u00eambolos (pequenos artr\u00f3podes que vivem na superf\u00edcie do solo) e \u00e1caros do solo. A pesquisa estudou a forma como eles reagiam ap\u00f3s a aplica\u00e7\u00e3o de vinha\u00e7a em diferentes concentra\u00e7\u00f5es e em solos distintos.<\/p>\n

As pesquisas apontaram que apenas a aplica\u00e7\u00e3o de vinha\u00e7a em altas concentra\u00e7\u00f5es no solo acabou comprometendo a vida de alguns organismos. Nesses casos, reduziu-se a fauna local e diminuiu-se a diversidade de alguns micro-organismos. Isto pode atrapalhar o ecossistema, uma vez que esses seres vivos t\u00eam fun\u00e7\u00f5es na utiliza\u00e7\u00e3o e no aproveitamento de nutrientes do solo. \u201cOs problemas advindos do mal ou do exagerado uso podem ser minimizados atrav\u00e9s de an\u00e1lises preventivas ou de monitoramento\u201d, prop\u00f5e Alves.<\/p>\n

De acordo com a Ag\u00eancia Embrapa de Informa\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica (Ageitec), o uso excessivo da vinha\u00e7a tamb\u00e9m pode provocar o retardamento da matura\u00e7\u00e3o da cana, reduzindo a quantidade de sacarose na planta e afetando o produto. Tamb\u00e9m s\u00e3o ressaltados os efeitos em longo prazo no solo, cuja contamina\u00e7\u00e3o pode at\u00e9 afetar os len\u00e7\u00f3is fre\u00e1ticos.<\/p>\n

O pesquisador acredita que a utiliza\u00e7\u00e3o da vinha\u00e7a como fertilizante \u00e9 uma boa oportunidade para o descarte do res\u00edduo, al\u00e9m de trazer vantagens econ\u00f4micas e ecol\u00f3gicas devido \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do uso de fertilizantes. Mesmo assim, ele deve ser usado com modera\u00e7\u00e3o para evitar poss\u00edveis problemas.<\/p>\n

Um modelo que permite a an\u00e1lise mais aprofundada dos impactos \u00e9 o que utiliza os ensaios ecotoxicol\u00f3gicos. Estes estudos analisam os efeitos de produtos qu\u00edmicos no meio ambiente e em todo o ecossistema. Em alguns pa\u00edses europeus, j\u00e1 existe uma regulamenta\u00e7\u00e3o que determina a produ\u00e7\u00e3o dos ensaios, de forma que se analise o perigo da utiliza\u00e7\u00e3o de res\u00edduos no solo.<\/p>\n

Outra alternativa estudada para reduzir os riscos ao solo \u00e9 um poss\u00edvel tratamento para a vinha\u00e7a antes de ela ser aplicada. O problema \u00e9 que isto acaba se tornando invi\u00e1vel, devido \u00e0 alta quantidade de l\u00edquido produzido, que dificilmente conseguiria ser completamente avaliado antes do uso. Al\u00e9m disso, existem problemas de log\u00edstica, uma vez que isso n\u00e3o se sustentaria no mercado como modelo comercial, devido aos altos custos.<\/p>\n

A Cetesb (Companhia Ambiental do Estado de S\u00e3o Paulo) vem regulamentando a aplica\u00e7\u00e3o da vinha\u00e7a nos solos de planta\u00e7\u00f5es. O objetivo geral deste controle seria evitar danos ambientais, principalmente os de car\u00e1ter qu\u00edmico e f\u00edsico. Por outro lado, ainda n\u00e3o existia uma pesquisa em rela\u00e7\u00e3o aos efeitos biol\u00f3gicos, os quais afetam toda a fauna do cultivo.<\/p>\n

Para o avan\u00e7o das pesquisas, Alves sugere que elas sejam feitas novamente em condi\u00e7\u00f5es de campo para verificar se o mesmo ocorre. Al\u00e9m disso, ele aponta que, se forem identificados todos os organismos afetados, \u00e9 poss\u00edvel analisar as suas fun\u00e7\u00f5es para o ecossistema e verificar a viabilidade da aplica\u00e7\u00e3o do res\u00edduo em cada solo.<\/p>\n

fonte:\u00a0http:\/\/www.usp.br\/aun\/exibir.php?id=7108&edicao=1216<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Res\u00edduo org\u00e2nico passou de vil\u00e3o a fonte sustent\u00e1vel de nutrientes para o solo.<\/p>\n","protected":false},"author":47,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-2010","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sites.usp.br\/prp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2010","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sites.usp.br\/prp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sites.usp.br\/prp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.usp.br\/prp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/47"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.usp.br\/prp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2010"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/sites.usp.br\/prp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2010\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2013,"href":"https:\/\/sites.usp.br\/prp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2010\/revisions\/2013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sites.usp.br\/prp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2010"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.usp.br\/prp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2010"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.usp.br\/prp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2010"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}