{"id":2935,"date":"2016-02-26T10:26:13","date_gmt":"2016-02-26T13:26:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.prp.usp.br\/?p=2935"},"modified":"2016-02-23T10:40:36","modified_gmt":"2016-02-23T13:40:36","slug":"castanha-para-diminui-risco-de-alzheimer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sites.usp.br\/prp\/2935","title":{"rendered":"Castanha-do-par\u00e1 diminui risco de Alzheimer"},"content":{"rendered":"

Pesquisa contou com participa\u00e7\u00e3o de idosos que comeram uma castanha-do-brasil por dia. Eles apresentaram melhora em bateria de testes realizados pela autora do estudo<\/em><\/p>\n

Por Rafael Ihara, Ag\u00eancia Universit\u00e1ria de Not\u00edcias (AUN\/USP)<\/em><\/p>\n

Existem muitos mitos alimentares sobre o consumo de sementes e os seus benef\u00edcios para a sa\u00fade. Mas algumas cren\u00e7as populares podem ser comprovadas em testes realizados por pesquisadores respons\u00e1veis, que utilizam m\u00e9todos cient\u00edficos para fazer descobertas. Podemos citar como exemplo a pesquisa de doutorado da nutricionista Barbara Rita Cardoso, e que foi realizada na Faculdade de Ci\u00eancias Farmac\u00eauticas da USP. Ela descobriu que consumir uma castanha-do-brasil por dia pode ser decisivo no tratamento e preven\u00e7\u00e3o da doen\u00e7a de Alzheimer e, por isso, foi vencedora do Pr\u00eamio Jovem-Cientista de 2015 (cujo tema foi “Seguran\u00e7a alimentar e nutricional”).<\/p>\n

Em 2007, em seu mestrado, B\u00e1rbara descobriu que pacientes com Alzheimer tinham uma quantidade muito pequena de Sel\u00eanio no organismo. No doutorado, ela selecionou ent\u00e3o um grupo de pacientes do ambulat\u00f3rio de mem\u00f3ria dos idosos do departamento de geriatria do Hospital das Cl\u00ednicas de S\u00e3o Paulo com decl\u00ednio cognitivo leve (caracter\u00edstica de pessoas mais propensas a desenvolver a doen\u00e7a de Alzheimer). Todos foram submetidos a uma bateria de testes aplicados por um neuropsic\u00f3logo.<\/p>\n

Depois dessa etapa inicial e do registro dos resultados, B\u00e1rbara dividiu esse grupo em duas partes: um deles come\u00e7ou a comer todos os dias durante seis meses, uma unidade da castanha-do-brasil (por possuir a dose de Sel\u00eanio pr\u00f3xima \u00e0 ideal recomendada a um adulto). O outro, que serviu de controle, n\u00e3o consumiu as sementes (para verificar se os indiv\u00edduos do primeiro grupo apresentariam alguma altera\u00e7\u00e3o). Depois desse per\u00edodo de um semestre, B\u00e1rbara submeteu os dois grupos \u00e0 mesma bateria de testes inicial, e percebeu uma melhora muito significativa no teste de flu\u00eancia verbal (falar maior n\u00famero de animais de que se lembravam no per\u00edodo de um minuto) e no de praxia construtiva (produ\u00e7\u00e3o de c\u00f3pias de desenhos geom\u00e9tricos).<\/p>\n

Os pacientes que participaram do doutorado da nutricionista foram selecionados a partir de alguns crit\u00e9rios, como possuir idade igual ou maior a 60 anos, ter diagn\u00f3stico de comprometimento cognitivo leve, apresentar flu\u00eancia na l\u00edngua portuguesa, n\u00e3o apresentar doen\u00e7a neurol\u00f3gica ou psiqui\u00e1trica, nem preencher crit\u00e9rio para desenvolvimento de Alzheimer. Tamb\u00e9m tinham que estar livres do consumo de castanha-do-brasil ou Sel\u00eanio, e n\u00e3o possuir alergia alimentar \u00e0 castanha.<\/p>\n

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Publica\u00e7\u00e3o original em AUN\/USP<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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