Elaboração de projetos para o setor alimentício

Arte para divulgação – Link para inscrição

Ministrante: Prof. Cynthia Ditchfield

Temas que serão abordados:

  • Identificação de ideias para negócios com critérios de avaliação de atratividade/rentabilidade e escalabilidade/integração,
  • Análise de mercado de consumo. Dimensionamento e política de capacidade produtiva de longo prazo.
  • Características de produtos e embalagens, etapas de processamento, instalações e arranjo físico (legislação e boas práticas);
  • Localização estratégica e canais de distribuição
  • Gestão da qualidade e higienização,
  • Viabilidade econômica

Data e horário: 27 a 30/08, das 19 às 22h

Público alvo: interessados em empreender no ramo alimentício em indústrias, food service, restaurantes, docerias, padarias, cafés e afins