Professora Dra. Elaine Cristina Pereira De Martinis – líder do Grupo de Pesquisa
MEMBROS ATUAIS
PÓS-GRADUANDOS (AS) – 2025
- Gabriela Rodrigues Silva – doutorado – bolsista FAPESP
- Tuanny Cristine Gonçalves da Silva – mestrado
- Yeily Yesmith Jaramillo Gomez – mestrado
GRADUANDOS (AS) – 2025
- Guilherme Souza Marreiros da Silva – discente FCFRP-USP – Farmácia, bolsista PIBIC – CNPq. “Prospecção de Bactérias Ácido Láticas (BAL) em flores melíferas do campus da USP – Ribeirão Preto”.
- Gustavo Lima de Oliveira – discente FCFRP-USP – Farmácia, bolsista PUB- USP – vertente Inclusão e Pertencimento (5235). “Flores do campus: um olhar microbiotecnológico para fortalecer o pertencimento à comunidade acadêmica uspiana em Ribeirão Preto”.
- Heloá Fernanda Caetano Costa – discente FMRP-USP – Nutrição e Metabolismo, bolsista PUB-USP vertente Pesquisa (4117). “Prospecção e métodos alternativos para avaliação de bactérias láticas de interesse tecnológico e com potencial probiótico”.
PROFISSIONAL EM PROGRAMA DE ATUALIZAÇÃO – CULTURA E EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA – 2025
- Bianca Zanchetta – “Caracterização de bactérias láticas de fontes diversas.”
EGRESSOS
Mestrado
Hevelin Regiane Augusto da Silva. Avaliação da capacidade de formação de biofilmes e de invasão de células intestinais em cultura tridimensional por Listeria monocytogenes em presença de Lactobacillus sakei 1 e inulina. 2022. Dissertação (Mestrado em Biociencias Aplicadas a Farmacia) – Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.
Fabian Camilo Niño Arias. Estudos de virulência, adesão e invasão in vitro de Staphylococcus aureus isolado de queijo tipo Minas. 2017. Dissertação (Mestrado em Biociências e Biotecnologia) – Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.
Nathália Ursoli. Avaliação antimicrobiana de diferentes extratos de própolis in vitro em modelo de células eucarióticas. 2016. Dissertação (Mestrado em Biociencias Aplicadas a Farmacia) – Universidade de São Paulo.
Lilian Pereira Silva. Expressão gênica de Listeria monocytogenes em alimentos modelos. 2015. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) – Universidade de São Paulo.
Juliana Abigail Leite. Bacillus cereus produtor de substâncias semelhantes a bacteriocinas (BLIS): isolamento, caracterização preliminar e aplicação do extrato semi-purificado contendo BLIS para inibição de Listeria monocytogenes em polpa de fruta. 2012. Dissertação (Mestrado em Biociências e Biotecnologia) – Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.
Eliane Pereira da Silva. Estudo da formação de biofilmes por L. monocytogenes e S. aureus. 2012. Dissertação (Mestrado em Biociências e Biotecnologia) – Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo.
Fabrício Luiz Tulini. Caracterização da bacteriocina produzida por Carnobacterium maltharomaticum C2. 2011. Dissertação (Mestrado em Biociências e Biotecnologia) – Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo.
Fernanda Barbosa dos Reis. Bioconservação de pescado (surubim Pseudoplatystoma sp) com utilização da bactéria lática bacteriocinogênica (Carnobacterium piscicola C2) e de extratos vegetais de alecrim pimenta (Lippia sidoides Cham.). 2010. Dissertação (Mestrado em Biociências e Biotecnologia) – Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo.
Lizziane Kretli Winkelstroter. Fatores intrínsecos e extrínsecos que influenciam a formação de biofilmes por Listeria monocytogenes. 2009. 0 f. Dissertação (Mestrado em Biociências e Biotecnologia) – Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo.
Maria Aparecida Oliveira. Quantificação de Listeria monocytogenes em vegetais minimamente processados. 2008. 0 f. Dissertação (Mestrado em Biociências e Biotecnologia) – Universidade de São Paulo.
Carlos Eduardo Mendes D´Angelis. Purificação e caracterização parcial da bacteriocina produzida por Lactobacillus sakei 1. 2006. 98 f. Dissertação – Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo.
Regiane Ratti. Ocorrência de Listeria monocytogenes em produtos fatiados na região de Ribeirão Preto – SP. 2006. 0 f. Dissertação – Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.
Vanessa Maciel. Listeria monocytogenes em amostras cérvico-vaginais de pacientes, amostras de alimentos e refrigeradores domésticos na região de Ribeirão Preto, Brasil: ocorrência, caracterização de marcadores fenotípicos de virulência e determinação da resistência a antibióticos. 2003. 88 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) – Universidade de São Paulo.
Bruna Carrer Gomes. Estudo da sobrevivência de Helicobacter pylori em vegetais embalados em atmosfera normal e modificada. 2003. 95 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) – Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.
Virgínia Farias Alves. Ação de ingredientes alimentares na multiplicação e virulência de Listeria monocytogenes. 2003. 90 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) – Universidade de São Paulo.
Doutorado
Otávio Guilherme Gonçalves de Almeida, 2017.. Prospecção Metagenômica de Bactérias Relacionadas a Quorum Sensing Durante a Fermentação Espontânea do Cacau. 2022. Tese (Doutorado em Biociencias Aplicadas a Farmacia) – Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo.
Diego de Araújo Frazilio. Analysis of bacterial diversity in Brazilian dairy samples by culture-based methods and metataxonomics. 2019. Tese (Doutorado em Biociências e Biotecnologia) – Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.
Fernanda Barbosa dos Reis. Estudo da dispersão de biofilmes de L. monocytogenes. 2014. Tese (Doutorado em Biociências e Biotecnologia) – Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo.
Fabrício Luiz Tulini. Isolation of lactic acid bacteria from milk and cheese with potential for food biopreservation. Doutorado em dupla titulação FCFRP-USP, Brasil e Université de Bretagne Occidentale. Orientadora francesa: Profa. Dra. Gwenaelle Le Blay. 2014. Tese (Doutorado em Biociências e Biotecnologia) – Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Elaine Cristina Pereira De Martinis.
lizziane kretli winkelstroter. Análise da expressão gênica, formação de biofilme e adesão a células Caco-2 por Listeria monocytogenes em diferentes condições encontradas em alimentos. 2012. Tese (Doutorado em Biociências e Biotecnologia) – Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Elaine Cristina Pereira De Martinis.
Rafael Chacon Ruiz Martinez. Efeito da utilização de culturas láticas probióticas na microbiota vaginal de pacientes acometidas por infecções bacterianas e fúngicas. 2008. 0 f. Tese (Doutorado em Biociências e Biotecnologia) – Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo.
Bruna Carrer Gomes. Enterococos em amostras de alimentos e águas: avaliação da virulência e do desempenho como indicadores de higiene. 2007. 0 f. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) – Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Coorientador: Elaine Cristina Pereira De Martinis.
Virgínia Farias Alves. Ocorrência e controle de Listeria monocytogenes em pescado brasileiro minimamente processado.. 2005. 0 f. Tese (Doutorado em Farmácia (Fisiopatologia e Toxicologia)) – Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.
Pós-doutorado
Eduardo Geraldo de Campos. 2021. Universidade de São Paulo.
Marita Gimenez Pereira. 2018. Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.
Liliana Borges Longo. 2016. Universidade de São Paulo.
Mariana Pérez Ibarreche. Avaliação dos aspectos funcionais de cepas de lactobacilos isolados de embutidos fermentados. 2015. Universidade de São Paulo.
Natália Conceição. 2013. Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.
Rafael Chacon Ruiz Martinez. 2009. Wageningen Univeristy, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.
Bruna Carrer Gomes Malavazi. Expressão de proteínas fluorescentes em Lactobacillus sakei 1 bacteriocinogênico e Listeria monocytogenes para visualização da capacidade de adesão em células Caco-2 na presença de prebióticos e, resistência de L. sakei 1 frente a condições que simulem o trato gastrintestinal de humanos. 2007. Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo.