Em setembro de 2018 na SBPQO foram realizadas reuniões para definir o projeto do Observatório Iberoamericano de Políticas Públicas em Saúde Bucal que será realizado em conjunto com Conasabu da Guatemala para a realização de um curso à distância e capacitação presencial em Levantamentos Epidemiológicos em Saúde Bucal.
O curso será realizado pela plataforma APolo da USP e permitirá a capacitação de cerca de 100 profissionais de saúde bucal na Guatemala. Todo material esta sendo produzido por professores da Faculdade de Odontologia da USP, UNB e Guatemala, além de contar com colaboração de alunos de graduação e pós graduação no desenvolvimento de conteúdos e tradução de textos.
A etapa presencial de capacitação está prevista para ser realizada em Fevereiro de 2020.