Defesa de doutorado Eduardo dos Santos Funcia
Estudo e modelagem da inativação enzimática no processamento de água de coco verde e suco de laranja por aquecimento ôhmico e dielétrico
20/mar/2020
Teses USP – https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21092020-110212/pt-br.php