ACH0523 – Aspectos Metabólicos e Nutricionais da Atividade Física I

Docentes responsáveis

Prof. Dr. Felipe Santiago Chambergo Alcalde (fscha@usp.br)- https://sites.usp.br/lbbp/

Prof.Dr. Reury Frank Pereira Bacurau (reurybacurau@usp.br)

 

Período: Quarta–feira (14h as 18h)

Local: Sala 135, prédio I1.

 

Objetivos: Os Aspectos Metabólicos e Nutricionais da Atividade Física abordam conteúdos de Bioquímica do Exercício e Nutrição do Exercício. No primeiro módulo, a disciplina tem como objetivo oferecer aos alunos um conjunto de conceitos básicos sobre fisiologia celular, bioquímica, metabolismo e nutrição, e conhecimento aplicado aos processos metabólicos para produção e utilização de energia durante o exercício físico.

 

Metodologias de Ensino: Aulas expositivas e estudos dirigidos realizados em grupos, seguindo o roteiro determinado pelo professor.

Seminários: apresentação de um artigo científico em grupo referente ao tema determinado previamente. O material utilizado para as apresentações deverá ser disponibilizado para toda a turma previamente à apresentação. Formato da apresentação: 10 minutos; 6 slides (introdução / objetivos / métodos / resultados / conclusão.

 

Critérios de avaliação:

Notas das avaliações 1 (40%) e 2 (40%) = 80%

Nota do seminário = 10%

Estudos dirigidos = 10%

Critério de aprovação

Média Final igual ou superior a 5,0, aluno aprovado

Média Final igual ou superior a 3,0 a 4,9, recuperação

Média Final abaixo de 3,0, reprovação

Avaliação substitutiva é aplicada só quando o estudante falta a uma avaliação.

 

Bibliografia Básica

MARZZOCO, A & TORRE, B B. Bioquímica básica. 4 ed., Guanabara Koogan, 2015. MAUGHAN, R. J. Bioquímica do exercício e do treinamento. São Paulo, Manole, 2002.

McARDLE, W.D.; KATCH, F.I. & KATCH, V.L. Fisiologia do Exercício: energia, nutrição e performance humana. 7 ed., Guanabara Koogan, 2011.

TIRAPEGUI, J. Nutrição, metabolismo e suplementação na atividade física. São Paulo, Atheneu, 2006.

VIEIRA, E.C.; GAZZINELLI, G.; MARES-GUIA, M. Bioquímica celular e biologia molecular. 2 ed., Atheneu, 2002.

 

Bibliografia Complementar

PEREIRA, B.; SOUZA, T.P. Metabolismo Celular e Exercício Físico. São Paulo, Phorte Editora, 2004.

LANCHA Jr. A.H.: Nutrição e metabolismo aplicados a atividade motora. Atheneu, 2002.

NELSON, D. L.; COX, M.M.; Lehninger`s principles of biochemistry. 6ª ed., Artmed, Porto Alegre, 2014

MAUGHAN, R.J. & BURKE, L.M. Nutrição esportiva. Porto Alegre, ArtMed, 2004.