Título: “Modelagem multifísica de electro-tecnologias no processamento de alimentos: processamento térmico por micro-ondas de fluxo contínuo e
secagem eletrohidrodinâmica.”
Tamires Kawahara Oishi
Orientador: Jorge Andrey Wilhelms Gut
Coorientador: Eduardo Victor dos Santos Pouzada
Data da Defesa: 24/11/2023
Laboratório de Engenharia de Alimentos da EPUSP
Escola Politécnica - Departamento de Engenharia Química
Universidade de São Paulo