Título: “Diagrama de estado de polissacarídeos não amiláceos isolados da banana madura (Musa cavendishii)”
Aluno: Bianca Cristine Marques
Orientador: Carmen Cecilia Tadini
Data da Defesa: 08/02/2018
Food Engineering Laboratory of EPUSP
Escola Politécnica - Department of Chemical Engineering
University of São Paulo / Brazil