Título: “Modelagem multifísica para estudo de um aplicador de micro-ondas para o processamento térmico contínuo de alimentos líquidos” Orientador: Prof. Jorge Andrey Wilhelms Gut Coorientador: Prof. Eduardo Victor dos Santos Pouzada Data da Defesa: 25/06/2026 https://doi.org/10.11606/D.3.2026.tde-21072026-075846

Título: “Produção integrada por extrusão de materiais biodegradáveis a partir de mandioca (Manihot esculenta)” Orientadora: Carmen Cecilia Tadini Data da Defesa: 12/06/2026 https://doi.org/10.11606/T.3.2026.tde-02092026-101913

Título: “Desenvolvimento de cavidade de micro-ondas para o processamento térmico contínuo de água de coco verde com mínima reflexão de potência” Orientador: Prof. Jorge Andrey Wilhelms Gut Coorientador: Prof. Edmilson Renato de Castro Data da Defesa: 15/04/2026 https://doi.org/10.11606/T.3.2026.tde-17082026-112024

Título: “Efeito dos processamentos térmico convencional, assistido por micro-ondas e por ultravioleta sobre os alimentos líquidos” Orientadora: Carmen Cecilia Tadini Data da Defesa: 05/05/2025 https://doi.org/10.11606/T.3.2025.tde-02062025-103541

Título: “Modelagem matemática e validação experimental do processo de extrusão na produção de pellets biodegradáveis de amido de mandioca” Orientadora: Carmen Cecilia Tadini Data da Defesa: 11/03/2025 https://doi.org/10.11606/T.3.2025.tde-26022026-104005

Título: “Estudo e modelagem do processamento térmico contínuo convencional e assistido por micro-ondas de sucos e polpas de frutas” Guilherme Russo Orientador: Jorge Andrey Wilhelms Gut Data da Defesa: 05/12/2024

SIICUSP 2024 – Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo Trabalho: Estudo das propriedades dielétricas da polpa de tomate relevantes para o aquecimento por micro-ondas Autores: Amanda Salej Torres e Igor Auad Cano Orientador: Jorge Andrey Wilhelms Gut

Título: “Estudo do processamento térmico de polpa e néctar de manga (Mangifera Indica Linn) assistido por micro-ondas” Tiago Augusto Bulhões Bezerra Cavalcante Orientador: Jorge Andrey Wilhelms Gut Coorientadora: Carmen Cecília Tadini Data da Defesa: 14/10/2024

Trabalho apresentado pelo bolsista de IC “Gabriel Aparecido Atanazio da Silva” no SIICUSP 2023 – Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP. Orientadora: Profa. Carmen Tadini “Efeitos da adição da farinha de yacón (Smallantus sonchifolius) e do congelamento sobre o desempenho em panificação”

Título: “Modelagem multifísica de electro-tecnologias no processamento de alimentos: processamento térmico por micro-ondas de fluxo contínuo e secagem eletrohidrodinâmica.” Tamires Kawahara Oishi Orientador: Jorge Andrey Wilhelms Gut Coorientador: Eduardo Victor dos Santos Pouzada Data da Defesa: 24/11/2023