Books
Nutrição e saúde pública: Produção e consumo de alimentos.
Sarti FM, Torres EAFS. (Eds.). Barueri: Manole; 2017. [Portuguese]
Proteção à privacidade e acesso às informações em saúde: Tecnologias, direitos e ética.
Keinert TMM, Sarti FM, Cortizo CT, Paula SHB. (Eds.). São Paulo: Instituto de Saúde; 2015. [Portuguese]
Ética, pesquisa e políticas públicas.
Sarti FM, Santos GA. (Eds.). Rio de Janeiro: Editora Rubio; 2010. [Portuguese]
Avaliação de tecnologias em saúde: Evidência clínica, análise econômica e análise de decisão.
Nita ME, Campino ACC, Secoli SR, Sarti FM, Nobre MRC, Costa AMN, Ono-Nita SK, Carrilho FJ. (Eds.). Porto Alegre: ARTMED; 2010. [Portuguese]
Alimentos em questão – Volume II.
Torres EAFS, Machado FMS. (Eds.). São Paulo: Editora Ponto Crítico; 2006. [Portuguese]
Alimentos em questão: Uma abordagem técnica para as dúvidas mais comuns.
Torres EAFS, Machado FMS. (Eds.). São Paulo: Editora Ponto Crítico; 2001. [Portuguese]
Book chapters
Private health insurance in Brazil, Egypt and India.
In: Thomson S, Sagan A, Mossialos E. (Org.). Private health insurance: History, politics and performance. Cambridge: Cambridge University Press, 2020. p.65-98.
Política Nacional de Gestão e Avaliação de Tecnologia em Saúde.
In: Leal Filho JMM, Andrade GHV, Paula Pinto RA, Affonso BB. (Eds.). Intervenção visceral e pediátrica. Rio de Janeiro: Elsevier; 2019. Cap.52. [Portuguese]
The economics of health in Brazil.
In: Amann E, Azzoni C, Baer W. (Eds.). The Oxford Handbook of the Brazilian Economy. New York: Oxford University Press; 2018. p.1-42.
The underlying causes of Brazilian corruption.
In: Rotberg RI. (Ed.). Corruption in Latin America: How politicians and corporations steal from citizens. Geneva: Springer International Publishing; 2018. p.29-56.
Avances hacia la cobertura universal en salud en América Latina y el Caribe: Resultados, utilización y protección financiera.
In: Dmytraczenko T, Almeida G. (Eds.). Hacia la cobertura universal en salud y la equidad en América Latina y el Caribe: Evidencia de países seleccionados. Washington, D.C.: World Bank; 2017. p.89-159. [Spanish]
Histórico das políticas públicas de alimentação e nutrição em saúde no Brasil.
In: Sarti FM, Torres EAFS. (Eds.). Nutrição e saúde pública: Produção e consumo de alimentos. Barueri: Manole; 2017. p.73-115. [Portuguese]
Modelagem de sistemas complexos em saúde, alimentação e nutrição.
In: Sarti FM, Torres EAFS. (Eds.). Nutrição e saúde pública: Produção e consumo de alimentos. Barueri: Manole; 2017. p.299-320. [Portuguese]
O progresso rumo à cobertura universal de saúde na América Latina e no Caribe: resultados, utilização e proteção financeira.
In: Dmytraczenko T, Almeida G. (Eds.). Rumo a uma cobertura universal de saúde e equidade na América Latina e no Caribe: Evidência de países selecionados. Washington, D.C.: World Bank; 2016. p.85-153. [Portuguese]
Introdução – Proteção à privacidade e acesso às informações em saúde.
In: Keinert TMM, Sarti FM, Cortizo CT, Paula SHB. (Eds.). Proteção à privacidade e acesso às informações em saúde: Tecnologias, direitos e ética. São Paulo: Instituto de Saúde; 2015. p.21-28. [Portuguese]
Prontuário Eletrônico do Paciente no contexto do Sistema Único de Saúde: Fundamentos e potencialidades no uso de informações para planejamento de políticas públicas.
In: Keinert TMM, Sarti FM, Cortizo CT, Paula SHB. (Eds.). Proteção à privacidade e acesso às informações em saúde: Tecnologias, direitos e ética. São Paulo: Instituto de Saúde; 2015. p.301-324. [Portuguese]
Progress toward universal health coverage in Latin America and the Caribbean: Outcomes, utilization, and financial protection.
In: Dmytraczenko T, Almeida G. (Org.). Toward universal health coverage and equity in Latin America and the Caribbean: Evidence from selected countries. Washington, D.C.: World Bank; 2015. p.81-146.
Regulação em marketing relacionado à saúde: Propaganda e publicidade de alimentos no Brasil.
In: Kotler P, Armstrong G. (Org.). Princípios de Marketing. 15a. Edição. São Paulo: Pearson Education do Brasil; 2015. p.102-104. [Portuguese]
Catastrophic health expenditure in Brazil: Regional differences, budget constraints and private health insurance.
In: Knaul FM, Wong R, Arreola-Ornelas H. (Eds.). Financing health in Latin America – Volume 1: Household spending and impoverishment. Cambridge: Global Equity Initiative/Harvard University; 2012. p.109-126.
A farmacoeconomia no ponto de vista do profissional da economia.
In: Nita ME, Campino ACC, Secoli SR, Sarti FM, Nobre MRC, Costa AMN, Ono-Nita SK, Carrilho FJ. (Eds.). Avaliação de tecnologias em saúde: Evidência clínica, análise econômica e análise de decisão. Porto Alegre: ARTMED; 2010. p.237-247. [Portuguese]
Análise de sensibilidade.
In: Nita ME, Campino ACC, Secoli SR, Sarti FM, Nobre MRC, Costa AMN, Ono-Nita SK, Carrilho FJ. (Eds.). Avaliação de tecnologias em saúde: Evidência clínica, análise econômica e análise de decisão. Porto Alegre: ARTMED; 2010. p.368-384. [Portuguese]
Avaliação de custos em projetos de economia da saúde.
In: Nita ME, Campino ACC, Secoli SR, Sarti FM, Nobre MRC, Costa AMN, Ono-Nita SK, Carrilho FJ. (Eds.). Avaliação de tecnologias em saúde: Evidência clínica, análise econômica e análise de decisão. Porto Alegre: ARTMED; 2010. p.316-329. [Portuguese]
Ética na pesquisa em saúde pública: Histórico e papel dos comitês de ética em pesquisa no Brasil.
In: Sarti FM, Santos GA. (Eds.). Ética, pesquisa e políticas públicas. Rio de Janeiro: Editora Rubio; 2010. p.199-234. [Portuguese]
Fundamentos de economia da saúde e farmacoeconomia.
In: Nita ME, Campino ACC, Secoli SR, Sarti FM, Nobre MRC, Costa AMN, Ono-Nita SK, Carrilho FJ. (Eds.). Avaliação de tecnologias em saúde: Evidência clínica, análise econômica e análise de decisão. Porto Alegre: ARTMED; 2010. p.225-236. [Portuguese]
Visão geral dos métodos em avaliação de tecnologias em saúde.
In: Nita ME, Campino ACC, Secoli SR, Sarti FM, Nobre MRC, Costa AMN, Ono-Nita SK, Carrilho FJ. (Eds.). Avaliação de tecnologias em saúde: Evidência clínica, análise econômica e análise de decisão. Porto Alegre: ARTMED; 2010. p.21-30. [Portuguese]
Aspectos nutricionais do consumo de leite e derivados.
In: Torres EAFS, Machado FMS. (Eds.). Alimentos em questão – Volume II. São Paulo: Editora Ponto Crítico; 2006. p.23-35. [Portuguese]
Formulação e uso de recomendações nutricionais.
In: Torres EAFS, Machado FMS. (Eds.). Alimentos em questão – Volume II. São Paulo: Editora Ponto Crítico; 2006. p.54-61. [Portuguese]
O papel das frutas e hortaliças na nutrição humana.
In: Torres EAFS, Machado FMS. (Eds.). Alimentos em questão – Volume II. São Paulo: Editora Ponto Crítico; 2006. p.9-22. [Portuguese]
Os benefícios do consumo de alimentos funcionais.
In: Torres EAFS, Machado FMS. (Eds.). Alimentos em questão – Volume II. São Paulo: Editora Ponto Crítico; 2006. p.62-77. [Portuguese]
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos e estratégias das indústrias de alimentação.
In: Salay E. (Ed.). Composição de Alimentos – Uma abordagem multidisciplinar. Campinas: Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação; 2005. p.121-152. [Portuguese]
O papel das frutas e hortaliças na nutrição humana.
In: Torres EAFS, Machado FMS. (Eds.). Alimentos em questão: Uma abordagem técnica para as dúvidas mais comuns. São Paulo: Editora Ponto Crítico; 2001. p.25-34. [Portuguese]
Os benefícios do consumo de alimentos funcionais.
In: Torres EAFS, Machado FMS. (Eds.). Alimentos em questão: Uma abordagem técnica para as dúvidas mais comuns. São Paulo: Editora Ponto Crítico; 2001. p.35-43. [Portuguese]