O Grupo de Pesquisa Espaço Doméstico, Corpo e Materialidades (GEMA), coordenado pela Profa. Dra. Vânia Carneiro de Carvalho junto ao Museu Paulista da Universidade de São Paulo (Museu do Ipiranga), tem o objetivo de aprofundar discussões teórico-metodológicas ligadas às relações entre o ambiente das casas, o corpo e os artefatos com a construção e as transformações da sociedade brasileira dos séculos XIX e XX. A partir do entendimento de que as materialidades têm capacidade agenciadora no mundo social, o grupo busca compreender as trajetórias biográficas dos objetos de decoração, de moda e de trabalho doméstico, em suas interações com questões de gênero e práticas cotidianas.
Entre 2018 e 2024, um subgrupo do GEMA se especializou na história das cozinhas e de seus objetos, por meio do projeto “Processamento de alimentos no espaço doméstico, São Paulo, 1860-1960”, que integrou o Projeto Temático Ciclo Curatorial (FAPESP n. 2017/07366-1). Com uma equipe que chegou a contar com 15 pesquisadores e pesquisadoras, um amplo trabalho foi desenvolvido a partir da coleção de objetos culinários do Museu Paulista da Universidade de São Paulo (mais conhecido por seu edifício histórico, o Museu do Ipiranga) e de um múltiplo conjunto de fontes históricas, como anúncios publicitários, livros de receitas, manuais domésticos, inventários e periódicos. A intenção foi estudar os equipamentos e utensílios de cozinha em seus contextos de uso, apropriação, substituição e convivência com outros objetos, para a produção do livro Objetos de cozinha – biografias (1860-1960), anteriormente chamado de Repertório Histórico Ilustrado de Equipamentos e Ferramentas de Cozinha, que deve ser publicado em 2025.
- Leia mais sobre o livro Objetos de cozinha – biografias (1860-1960), anteriormente chamado de Repertório Histórico Ilustrado de Equipamentos e Ferramentas de Cozinha, e acesse uma versão parcial dele
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