Defesa de Dissertação de Mestrado: Efeito do tratamento térmico assistido por micro-ondas focalizadas sobre a inativação enzimática, retenção da vitamina C e cor do suco de laranja pera (Citrus sinensis L. Osbeck)
Candidato: Kaiky César Amaro Orientador: Carmen Cecília Tadini Data: 28/01/2020 às 14h Local: Departamento de Engenharia Química