Proyecto: «Uso de tecnología innovadora, MALDI-TOF MS, para la identificación en tiempo real de contaminantes bacterianos y biotipado de cepas de S. cerevisiae en un proceso de fermentación industrial con potencial aumento en la producción de etanol»
Tipo de investigación: Infraestructura. Objetivo de Investigación: El principal objetivo de este proyecto es introducir la técnica de espectrometría de masas MALDI-TOF-MS en la rutina de la industria azucarera y