Tipo de investigación: Infraestructura.
Objetivo de Investigación: El principal objetivo de este proyecto es introducir la técnica de espectrometría de masas MALDI-TOF-MS en la rutina de la industria azucarera y alcohólica para un control más efectivo de la fermentación, mediante el biotipado de cepas comerciales y silvestres de S. cerevisiae y la rápida identificación de diferentes contaminantes.
Asociación y financiación: Sell Brasil.
Agradecemos el apoyo del RCGI – Centro de Investigación e Innovación en Gases de Efecto Invernadero (23.1.8493.1.9), con sede en la Universidad de San Pablo (USP) y patrocinado por la FAPESP – Fundación de Amparo a la Investigación del Estado de San Pablo (2020/15230-5), a Shell Brasil, así como a la importancia estratégica del apoyo de la ANP (Agencia Nacional de Petróleo, Gás Natural y Biocombustibles) a través de la regulación de la tasa de P&DI.
Área: Biocombustibles.
Tema: Bioetanol.
Subtema: Producción de bioetanol.
Coordinador: Carlos Alberto Labate.